Friday, May 31, 2013

請幫寶貝戴上帽子 ~ 孩子也會頭痛喔!!!



這兩天天氣突然變冷了,請記得幫孩子戴上帽子喔!

孩子的溫度調節能力尚未成熟,對於突然的溫度變化適應的比較慢,所以如果突然頭吹到風,往往會覺得不舒服而不自覺,結果就是大鬧情緒。又不吃下、又不動了,更慘的是也睡著,一整個亂成一團。當然最辛苦的還是爸嗎了。

光光老師強烈地建議,在這樣的天氣中,要避免孩子鬧脾氣的最好的方式,就是幫孩子想成戴帽子的習慣。因為,孩子也是會頭痛的喔! 只是因為沒有咳嗽、流鼻水,而往往被大人所忽略,結果就被誤認為是在亂鬧情緒。

請幫孩子養成戴帽子的好習慣,一來讓孩子的身體比較舒服,二來也比較不會亂發脾氣喔!!!小小的一個習慣,你會發現孩子比現得更聽話喔!!!

下班前留些空堂時間吧!!!



「上班打卡制,下班責任制」已經變成現在工作的常態。工作往往伴隨著許多的壓力與情緒,更是難以避免的。如果在工作時受了氣,有了情緒起伏,請先在外面散散步,再回家。

也許光光老師的建議很不一樣: 「下班後請不要急著回家」。在回家前請預留一個緩衝時間,一來可以避免當有情緒波動時的緩衝;二來可以避免跟孩子失約接送的時間。前者會讓你看孩子不順眼,後者會讓孩子看你不順心,結果反而變成「大眼瞪小眼」。

重點不是幾點回到家,而是不要將不好的情緒帶回家。家裡是一個平靜的避風港,而不是發洩情緒的戰場,請平撫心情才打開家門吧!

全部桿成餃子皮,再跟它說:「實際上你是包子」



在接觸那麼多孩子後,
深深地覺得每個孩子都有他的特長與優勢,
只是這些「特長」與「優勢」有沒被父母或老師了解。

很多時候這些「優點」,
並非是在學業考試之中,
像是「樂心助人」、「心算超快」、「空間記憶強」,
但是這些考試不考的「優點」難道就不重要嗎?

光光老師一直相信,
「進步最大的地方不是缺點,而會是你的優點」。
就算是考試沒有考的「優點」,
更需要父母用心的持續栽培,才會茁壯。

請不要將因為學校的考試,
讓所有的孩子壓制成為一模一樣的孩子,
等到到時候要出社會的時候,
卻要他「與眾不同」才有競爭力。

這跟做麵糰的時候,
將所有的麵糰都先做成「餃子皮」,
然後再跟麵糰小聲地說:「實際上你是包子」,
到時候真得是要「發」也「發」不起來了!

亞斯伯格的小故事~ 飛機與登機門



這是一個很溫馨的亞斯伯格的小故事,透過這個故事讓我們可以更了解他們的世界。

有一天,有一個阿姨問小廷說:「你不是常搭飛機嗎? 你可不可以畫給我看呢?」

他拿起筆來,就在紙上畫上一個ㄇ,又在上面畫了一個小小的長方形,就拿給阿姨看。

阿姨看了一下,這不是飛機,接著說: 「不是這個意思啦! 那你可不可以畫飛機起飛的樣子呢?」

他又拿起筆,在紙上畫了一個口,又在上面仔細地畫了一條斜線。

阿姨還是不放棄要他畫飛機,所以又改口說: 「我是說要畫有翅膀的飛機啦!」

他很快地在原來的 "框框"上,塗上一個黑黑的三角形,就拿給阿姨。

這時阿姨才看懂,原來小廷畫的是 "登機門" 和 "飛機的窗戶",而不是在調皮搗蛋。

亞斯伯格的小孩真得是非常純真,而且絕對是"眼見為憑"。有時是我們大人的思考過度僵硬,而不是孩子有問題!請先耐下心來,看看孩子的表現,你將會發現他們是如此可愛的。

瞭解而不是矯正,引導而不是改變;
相信人有獨特的天賦,而不是期望變得平凡。

仙人掌?火龍果?〜談父母威權的建立



父母的權威,並非是你很兇,或處罰孩子,就可獲得。

要孩子聽話,最重要的一件事,就是要言而有信,這也是建立父母威信的第一步。

在過去的生活中,知識的傳達往往是父子相傳,這代代累積的智慧,也就是威權建立的關鍵。

然而,隨著網路的發達,知識的獲得變得更加便利,當父母的也越來越難了。如何不會被孩子考倒,父母回答問題時也要更加小心,以免破壞親子間的信賴感的建立。

試想想,如果你的寶貝孩子引用你說話,得到不是其他孩子的佩服,而是一陣嘲笑,那裡能建立你在孩子心裡的尊重呢?

讀書絕對不是孩子一個人的事,從今天起陪著孩子一起讀書,跟著孩子一同學習。

認真地回答孩子的提問,而不是敷衍了事,這正是讓孩子聽話的第一步喔!

人生就像茶葉蛋,要有裂痕才會入味


孩子是父母的心頭肉,沒有父母不擔心孩子的安全。
但是父母也千萬不可以過度保護孩子。

一個被過度保護的孩子,往往比較沒有主見,常常將「好無聊」挂在嘴邊。
凡是爸媽都搞定了,事情做與不做又有什麼差別呢?反正一點挑戰的成就感也沒有。
避免失敗的最佳方式,不就是能不做就不做嗎?
難道這是父母對於孩子長大後的期待嗎?

在保護的環境下,提供孩子練習面對新的挑戰。
過程中,難免有失敗和挫折,相對也有突破的喜悅。
就是這樣反覆練習的過程,孩子才會漸漸地長大、茁壯。

不是幫寶貝孩子避免失敗,而是當孩子失敗時提供支持與陪伴;
不是幫寶貝孩子尋找藉口,而是當孩子失敗時提供引導與幫助;
請讓孩子自己去面對這樣的挑戰,才是對孩子最大的幫助。

[註] 挫折忍受度的練習需要在5歲以上為佳。

世界上最倒楣的位置 ~ 監視器與尊重孩子



光光老師上課的時候,總是要帶著DV進入教室,幫孩子拍攝上課的影片,方便讓爸媽了解上課的進度與教室內的表現。

雖然,有時又要上課,又要拍攝,常常弄得手忙腳亂。直接在教室裡面裝一個攝影機,爸爸媽媽可以直接在教室外面看,真得是又輕鬆又不麻煩。

但是,想想如果我自己在上班的時候,老闆故意在辦公室裝上攝影機,盯著你的桌面看,以會有什麼感覺呢? 你會覺得很開心的工作,還是覺得忿忿不平呢? 如果我們自己都不喜歡,為什麼要強迫孩子接受呢?

孩子也有自己的想法,當作錯事被拍起來時,我也都會先詢問孩子,願不願意給爸爸媽媽看。如果孩子的回答是否定的,通常我就會直接跟爸媽說,有機會我們下次再看影片。做錯事情並不是大不了的事情,最重要的是孩子知道錯在哪裡,既然他知道錯了,給不給媽媽看就不是多重要的事情了。

當孩子表現不好時,請不要得理不饒人,硬要押著孩子立刻道歉。
更不要拿著放大鏡,檢查孩子一舉一動,然後一一地要孩子改變。

請多給孩子一分尊重,孩子才能學會禮貌;
請多給孩子一點面子,孩子才能學會貼心。

雖然不能讓天不下雨,但是請幫孩子撐把雨傘。


雖然不能讓天不下雨,但是請幫孩子撐把雨傘。

雖然我們不能改變教育環境,但是可以幫孩子培養興趣。
雖然我們不能改變同學,但是可以幫孩子培養自信。
雖然我們不能改變成績,但是可以幫孩子維持動機。
學習不是成績,也不是差幾分100,而是主動探索知識的過程。
如何維持孩子學習的動機,幫孩子暫時避開困擾,也許也是其中一種選擇。

不要抱怨天氣不好,因為孩子也會學妳;
幫孩子撐起一支傘,陪他一同渡過這一場雨。
總是會有雨過天晴的一天。

幫孩子呈現最好的一面



孩子畢竟是孩子,對於環境變化的調整能力較低,表現良好的持續時間也較短。請不要用大人的標準來要求孩子,不然往往會弄得自己情緒不好,孩子也很難過。請記住孩子的好表現,往往都是靠父母細心安排,讓孩子可以呈現出最好的一面。

不論是多麼著名的明星,也不可能在拍一部電影的過程中,完全沒有一次NG。NG並不重要,而是要在上場前多一兩次"排演"的機會,才能有最好的表現。然後NG的部分,就請導演把它卡掉,才能呈現出完美的電影。

帶孩子就像是拍一場偶像劇,需要靠父母張做導演,幫孩子細心的包裝,讓他(她)在觀眾前呈現最好的一面。

請忘記孩子NG的時刻,請記住孩子表現最好的一面,你會發現孩子真得是每天都在進步,而且越來越可愛喔!

先別急著吃棉花糖~看大師的說法



很多時候,孩子不是不乖或不聽話,而是等不及。小腦袋瓜才想到一個東西,就迫不及待地去拿,也不管其他三七二十一。往往就會出現許多不必要的衝突。

帶孩子時,請不要對孩子有求必應,這對於孩子並沒幫助,反而有害處。孩子需要的,不是你全心全意地付出,而是適時的引導。請漸漸地拉長回應的時間,幫助孩子延長獲得獎勵的時間,對孩子在是最好的幫助。

下面是光光老師非常喜歡的一段演講影片,時間只有短短的6分鐘喔! 大家一定要連上去看喔!

http://youtu.be/g9pgLqPzLBk

看完了以後請不要急著買棉花糖,拿孩子做實驗喔!!!
但如果做了,請寄影片給光光老師喔!

不要和孩子說氣話~孩子會學的很像



請不要和孩子說「氣話」,說一些自己不忍心,也不可能做到的事情。「氣話」傷的不是皮和肉,但一字一句卻刺到骨頭裡,反而比「打」還要傷人。說「氣話」不僅僅傷了孩子,也傷了自己的心。

當你說「氣話」的同時,孩子也會跟著模仿。孩子很天真的,雖然不清楚意思,表情也沒有很到位,但是字字句句卻會學的很像很像。當你再次聽到這些話語時,最受傷往往還是自己。

不是不可以處罰孩子,但請不要在氣頭上處罰,多給自己和孩子「三分鐘」時間,彼此平靜一下心情再責罵孩子。你會發現只差這短短的「三分鐘」,孩子就會變得容易溝通。

哥哥的壞脾氣 ~ 手足競爭


孩子很不乖? 很容易生氣? 喜歡無理取鬧? 有時問題不是出在孩子本身,而是出在弟妹的身上。兩人分開帶都很OK,湊在一起玩不到幾分鐘,不是一個哭著告狀,就是打來打去,搞得全家雞飛狗跳。很多時候,不非是孩子不乖,而是我們有意無意之間,去「鼓勵」孩子們之間的競爭呢?

當孩子相差2歲半到3歲半之間,手足競爭的風險最大。特別當是一個4歲、一個2歲的時候,往往是爸媽最頭痛的時候。因為4歲正在發展學習如何掌控權力,偏偏2歲的開始發展自我概念而不受控制,在發展階段上兩人都是對的,但是卻是相互衝突的開端。這時更需要父母運用智慧來幫助孩子,千萬不要一再地要求哥哥要讓弟弟,不然往往會導致手足之間更多的摩擦。
  1. 「不要比較」: 請不要將:「你看弟弟(妹妹)都可以........」或「如果你不乖東西就給弟弟(妹妹)好了........」掛在嘴邊,這只會增加孩子之間的競爭。 
  2. 「不做裁判」: 當孩子爭吵時,請不要當「裁判」,不然兩邊都覺得你偏心。當衝突發生時,讓孩子自己決定是要原諒對方或一起處罰。
  3. 「單獨陪伴」: 每個孩子都希望得到「父母全心全意的愛」,請安排孩子與你單獨去玩的時間,這個約會是孩子最期望的「獎勵」。

請調整好你的心情,盡量做到上面三點,不用生氣或處罰,你就會發現孩子變得越來越可愛。請千萬不要因為弟弟錯做事而處罰哥哥,不然哥哥的脾氣鐵定會很壞。

最重要的是「好學心」 ~ 達人之所以是達人


這週日在跟一位媽媽聊完後,突然想跟大家分享這場演講。請不要因為學校的成績不好,整天就一直緊盯著做功課,每天寫作業到凌晨,拼命地努力追趕,搞得大人小孩都精疲力竭,卻忽略了培養孩子的「好學心」。

不論是做麵包的吳寶春、打鐵的郭常喜、掌中戲的陳錫煌等大師們,他們共同的特質中,不僅僅是承襲傳統的作法,更重要的是不地「學習」與「創新」。雖然並沒有「學校」可以教導他們,但是在專業領域中不斷地摸索、學習,不論是找書籍、出國考察、拜師學藝。在充滿好奇與探索中,從失敗與學習之中,逐漸變成真正的達人。

達人的光芒,並不會因為別人的眼光而受到遮蔽,就算是站在一群大學教授當中,依然會散發獨特的光芒。我非常喜歡下面這篇的演講,雖然「鑄劍大師」郭常喜,並非教授或博士,甚至有很重的台灣國語,但是講得比任何大學教授還要生動有趣,更能吸引住聽眾的目光。。

如果要成為一位大師,重點不是你讀了幾年的書,也不是你比別人打了多少年的鐵,而是你有不停想要突破和學習的動機。成績並非重點,重點是孩子喜不喜歡「學習」。請多注意孩子的「興趣」,引導孩子先喜歡上閱讀,再培養出孩子的「好學心」。

郭常喜大師的演講連結在下面,只有十分鐘的精彩演講,看完會有不同的感受。

http://youtu.be/qwbSMF_eavU

多一點耐心,讓孩子跟上你的腳步


因為工作的關係,絕大多數的父母總是來去匆匆。在台北就算是出去逛街,大家也像是行軍般的快速前進,這也許就是我們大人生活的步調。好像不著麼的趕,就會跟不上社會的步伐。

但是孩子畢竟是孩子,往往跟不上如此快速的步調,很多時候不是孩子不乖,而是我們太急了。孩子從來還沒有做完,就被匆忙的父母打斷,甚至是處罰了。你想想看有多少次,孩子惹你生氣都是在你要正要出門上班的時候呢?

上週難得的連假,終於有喘息的機會,才懶懶的坐在沙發上,就看到一個兩歲的小孩,居然在翻箱倒櫃,將鞋櫃裡的鞋子全部拿出來,弄得亂七八糟,真得是一把無名火就要燒起來。

但是反正是休假日,也就算了,就讓隨便翻吧! 結果五分鐘後,小傢伙居然把所有的散亂在外面的鞋子,全部都放回去鞋櫃裡,還上了門。只留下一雙爸爸的鞋子在外面,然後遠遠的看著我微笑。

當孩子在做事情時,請不要急著阻止孩子,忍耐一下看看孩子到底要做什麼,有時候你會發現孩子實際上是超貼心,而不是在搗蛋,只是我們大人的步調一直都太趕了。

2歲前孩子自己帶最好


「巧婦難為無米之炊」,因此當寶貝出生後,是否要回到職場工作,往往是媽媽的心中最大的掙扎。特別是在現在奶粉、尿布齊漲的時刻,這樣的壓力下,更激化媽媽們內心的衝突。但是,光光老師還深深地建議,在經濟允許的情況下,在孩子兩歲以前應該自己帶孩子。

小寶貝出生的前兩年,是孩子變化最快的時刻,每天都會有著不同樣的變化。特別是在8個月以後,短短一周就會學會一樣新技巧,很快的學會站、學會走、學會講話。在你的陪伴下,孩子成長與學習的變化,會將你的疲累轉化喜悅。就算是再累,看到寶貝的笑容,這一切都是值得的。

此時,更是寶貝建立「信賴感」的關鍵,你的陪伴不僅僅是照顧,更是建立孩子「安全感」的關鍵。讓孩子知道你永遠都會在他的身邊,這樣的情感連結是日後無法取代的。從每天的照顧與相處中,觀察寶貝的一舉一動,自然跟寶貝產生默契。就像是心心相連,只要寶貝給一個眼神,似乎就可以彼此溝通。

請不要寄望爸爸可以像你一樣,絕大多數新手爸爸都是在6個月後,才會真正有當爸爸的感覺。所以請不要對爸爸太多的苛求,多給爸爸一點時間,彼此相互的「讚美」與「鼓勵」才是最重要的。

孩子需要你的引導,不是無條件的付出


基於現實生活的考量,父母雙方都必須要上班,幾乎是無可避免的。但是,請千萬不要因此,而感到焦慮或擔憂。孩子最需要的,並不是你無條件的付出,而是你適時地引導。

光光老師常說: 「 孩子怎麼樣拿湯匙,就怎麼樣拿筆!」如果為了彌補陪伴的時間不足,都餵孩子吃飯,一直餵到五歲、六歲。等到孩子七歲要寫字時,往往因為手指力量不足,導致寫字拖拖拉拉的。是我們照顧孩子付出的不夠多? 還是太多呢?

帶孩子並不是無條件地付出,而是知道如何地引導孩子。請先調整好步調,照顧好自己,適時提供引導,才是帶孩子最重要的事。

筷子比湯匙更容易



偷偷告訴你一個小祕密 ,拿筷子並不困難,甚至比湯匙還要容易使用。只是,孩子最適合學習使用筷子的時候,實際上是兩歲,而不是父母想像的五歲。

簡單的說,筷子就像是超級大隻的牙籤,請問要吃水果的時候,你是用牙籤比較容易,還是用湯匙比較容易呢? 要教孩子使用筷子,最好的時間是趁著孩子兩歲最喜歡模仿大人一舉一動的時刻,提供適當的食物(水果、乖乖、薯餅、豆干、青菜等.....),讓孩子喜歡使用筷子,並且養成習慣。

請不要期望孩子一開始就可以"夾"起食物,最初孩子多是用"戳"或"撈"的,很快經過一、兩週的練習,孩子很快就會自己學會夾菜了。在最初要練習孩子使用筷子時,請使用下午茶或點心的時間,這樣就算孩子沒辦法夾起來,你也不會擔心孩子會餓著,而急著餵他吃飯。

最後,光光老師提醒媽媽們一個口訣 :「用湯匙要剪,用筷子不要剪」,相信媽媽們都能心領神會。

越爬越專心



光光老師非常鼓勵小寶貝爬行,因為爬行並不只為了移動,更是寶貝探索環境,和雙手雙腳協調的最好訓練。趁著寶貝還小,多多的鼓勵他在地板上爬喔!

爬行最大的好處,除了練習上臂肌肉力量,更可以增加手腕穩定度。手腕的穩定度,更是寶貝日後,學習拿筆的最重要的關鍵因素。

請不要因為擔心髒,而不讓孩子爬,而是應該擦乾淨地板;
請不要因為擔心危險,而不讓孩子爬,而是應該收拾好環境;
記住孩子需要的不是你無條件的付出,而是適當地引導喔!

拿起書本就想睡?!從小建立閱讀習慣



文/臺安敦南兒童專注力中心 廖笙光 技術長
http://www.top945.com.tw/celebrity_Data.asp?ID=58

孩子拿起書本就想睡覺,要他念書好像是一件苦差事,往往拖拖拉拉的。就算是好不容易念完一遍,卻又好像是完全搞不清楚自己念了什麼。老是要爸媽或老師在旁邊緊盯著,才可以將一篇短短的故事讀完,而且還要在旁邊耳提面命的,真搞不清楚是誰在讀書呢?

在臨床上,我們發現許多不喜歡閱讀的孩子,往往在小時候都沒有養成閱讀的習慣。相反的,過度依賴「電視」或「電腦」等視覺媒體來學習,讓孩子的大腦養成「被動」吸收知識的習慣,導致對於需要「思考」的閱讀,興趣缺缺,久而久之就變成抗拒閱讀的小孩。

【閱讀理解能力】

「閱讀理解能力」與孩子是否可以有效率的吸收書本內的知識有關,研究顯示在有「親子共讀」習慣的家庭中,在閱讀策略的成熟有明顯較佳,在國中時期的學業成績也較佳。

閱讀並非是將每一個字念一遍就是閱讀,而是必須要在腦中反覆的思考與推論,並且與日常生活經驗相連結,才可以將文字轉換成自己的知識。

隨著電視和網路的發展,看書已經不再是知識獲取的唯一來源,許多孩子已經不再看課外讀物,導致臺灣兒童的「閱讀策略」逐漸的下滑。試想如果你一本書老是看不懂,反而看youtube影片比較方便,那又哪裡會對閱讀學習產生專注力呢?

【協助孩子養成閱讀習慣】

對於「閱讀」興趣缺缺的孩子,我們建議可以從下面幾個方式來協助孩子。

(1) 養成規律的閱讀時間。

閱讀習慣越小培養越好,如果可以,建議從孩子六個月以上開始,當然孩子要真得喜歡一起讀書,大約是在一歲至一歲兩個月時。請先從孩子有興趣的內容開始,讓孩子將閱讀和樂趣相結合,讓孩子從中喜歡上閱讀。請不要將「閱讀」當作是一項額外的作業,而應該是親子之間互動的潤滑劑,讓孩子可以跟你分享從書本中獲得的新知識,將可以增加孩子閱讀的動機。

(2) 培養正確的斷句能力。

中文閱讀是以「辭」為單位,而不是以「字」為單位。所以不僅僅是要「看」,更要讓孩子練習「念」,模仿適當的抑揚頓挫,將可以幫助孩子在閱讀時抓住重點。最初建議使用韻文或童謠,來幫助孩子練習適當的抑揚頓挫。請鼓勵孩子跟著你一起朗讀,千萬不要將這個工作交給CD,因為孩子是以「模仿」大人的行為來學習的,請將朗讀變成像唱歌一樣的有趣,孩子自然也就會喜歡上朗讀。

(3) 發展適當的閱讀策略。

閱讀並非是一個一個字仔細的讀完就好了,而是必須要預測、連結、推理、修正的思考流程,不然就算是讀完也不能懂,更說不上有什麼感受。在閱讀時,最重要的是在看完一段文章後,留下「猜想」之後作者或主角會做哪些事情,再繼續看下去。如此反覆「預測」與「修正」的過程,就會讓孩子對於內容產生「感受」,也才能享受閱讀的樂趣。很多時候讀得太快,對孩子閱讀並非是一件好事,這部分父母千萬必須要記住喔!請陪著孩子一起讀,一起猜,看看誰推理的比較厲害,這會讓閱讀變得更有樂趣喔!

請放下手上的3C產品,將孩子抱在大腿上,享受親子共讀的時光。你溫暖的擁抱,是建立孩子「閱讀」與「喜悅」之間連結的關鍵。請儘早培養孩子閱讀的習慣,跟孩子分享你在書本中獲得到的新知,你將會發現孩子會是如此喜歡閱讀,而不再會昏昏欲睡了。

※孩子閱讀的歷程,僅供參考:



檸檬原汁冰塊


原文: http://dodocook.com/recipe/77

材料: 柠檬
器材: 小格制冰盒

作法:
  1. 檸檬皮屑也是料理的好食材,擠檸檬之前把皮先削下來,會更好擠汁,且檸檬油不易跟汁混到,比較不苦澀
  2. 檸檬皮屑一樣可以冰凍起來,顏色能保持鮮綠,用在沙拉或烤魚的點綴都會讓菜餚增添清新的檸檬香
  3. 不需要添加任何水分或其他食材,只要天然100%的原汁,擠出濾子後倒入小塊製冰盒中冰凍
  4. 應該要來個大小製冰盒對照圖
  5. 凍成檸檬冰塊後可放在保鮮盒內更方便取用。取出冰塊的小訣竅是放在室溫1~2分鐘,用小叉子把冰塊挑出,因為非純水製做的冰塊結構比較不堅實,不似一般冰塊好取出。另倒檸檬汁時,高度可滿出一點點,冰凍後的體積比格子大也會比較好取出。

怎麼拿湯匙就怎麼拿筆



父母都會陪著孩子畫圖、說故事、玩積木,但是也許忽略的一這重點:「孩子拿湯匙的方式,也就是孩子拿筆的方式」。

讓孩子自己吃飯,就是孩子每天練習手部動作最好的時間。愛孩子最好的方式,就是幫孩子養成良好的習慣,而不是餵孩子吃飯。請不要因為愛孩子而剝奪了孩子練習的機會,日後又擔心孩子寫字不好看,寫功課拖拖拉拉的。

當孩子在兩歲時,特別喜歡模仿大人的一舉一動,此時更是鼓勵孩子自己吃飯的好時間。請幫孩子準備一個塑膠小碗,讓他自己練習「吃完」碗裡的食物(一開始請裝少一點),很快的你就會發現孩子自己吃飯,吃得特別香甜喔!

最重要的,請不要因為飯粒掉出來而「責備」孩子,這是技術成熟前必經的過程,請多點耐心。孩子學習的速度,比你想像的更快,很快就會控制得很好了。

讓孩子的字變漂亮



三招打敗毛毛蟲~讓孩子的字變漂亮

中文字是堆疊的文字,也正因此,寫字就像是堆疊積木一樣,必須要端正才可以寫得好看。很多時候,孩子的字寫得不好看,爸爸媽媽就立刻要孩子擦掉,卻沒有跟孩子說原因,往往就算是反覆練習還是一樣解得歪歪斜斜。

讓孩子寫字寫漂亮最根本的方式,是矯正孩子的握筆姿勢,除此之外,光光老師跟大家分享一些小撇步讓你的孩子寫字變得更漂亮喔!

第一招 : "直線必須要垂直"。
如果寫直線往右歪斜,整個字體好像被風吹倒一樣。

第二招 : "橫線水平或微上"。
橫線必須是保持水平或微微往上揚,才會顯得字跡端正。

第三招 : "記得停筆不要撇"。
如果孩子為了要加快速度,而沒有停筆的動作,往往就會出現會出現撇的動作,而讓字看起來變得很潦草。

當孩子字寫不好看時,請不要立即將孩子的字擦掉,要求孩子重寫;而是,要求孩子將寫不好的筆劃,在用心重描一次,很快的孩子就會了解,只差最後一小小的動作,字就會變得好看了。

透過這小小的三個小撇步,孩子很快地就會將字寫得端正。引導孩子使用適當的方式,而不是逼著孩子努力,你將會發現孩子的配合度變得更好

燕菜豆腐花


要把豆浆变成豆腐花(中国又叫豆腐脑),必须要凝固剂。黄豆先磨成浆,拿去煮,就可以做成喝的豆浆,在豆浆放下凝固剂即刻以制成豆腐花和豆腐。不同的地方所用的凝固剂都不同,中国南方豆腐用石膏粉凝制(本地的豆腐和豆腐花制作方法就是由来自中国南方的先贤传授过来),北方豆腐则利用盐卤,而饮食文化非常接近的日本豆腐则采用化学凝固剂。

现在我们这里很多人在家DIY豆腐花不是采用传统的石膏粉作为凝固剂,而是用鱼胶粉(吉利丁粉 gelatin)

鱼胶粉是一种从动物的骨头或结缔组织提炼出来,带浅黄色的胶质,它的主要成份為蛋白质。本身是无味道的。现在市面卖的果冻和布甸(布丁)等甜品的粉都是掺有鱼胶粉。用来鱼胶粉代替石膏粉作豆浆的凝固剂肯定没问题,只是你能吃冷的豆腐花,如果你喜欢吃热豆腐花,这是就一个遗憾。

除了鱼胶粉,还有其他的取代凝固剂的。第一次上来分享的Vivian Elisa就告诉大家,还可以用燕菜作为凝固剂。


材料:
  1. 黄豆 1/2 kg
  2. 燕子标燕菜 1 包
  3. 水 6500 ml
  4. 糖 (调至你合适的糖度)

做法:
  1. 黄豆浸在水里过夜
  2. 用果汁机把黄豆打成豆浆水
  3. 打好的豆浆水用来过滤 ,然后拿去煮
  4. 煮的过程要放燕子标燕菜一包一起煮(煮至燕菜溶化为止)
  5. 将煮好的豆浆水放入你要的容器(煮后要用最短的时间放入容器)
  6. 待豆浆水放凉了后,就能放入冰箱 (放入冰箱前你会发现有类似皮的东西在上面一层,在还没凉掉时赶快捞起来)


*你可以用黄糖或白糖来制作糖浆 (依照个人口味)
糖的制作方法只要加水和糖煮溶即可

Chicken Porridge with Mushroom 香菇鸡肉粥



This delicious and nutritious Chicken Porridge with Mushroom is a type of congee that are suitable for everyone especially the elderly and kids.

For those who catch a cold or intestinal discomfort, such congees are best suits to fulfill your stomach comfortably. How to prepare this high nutritious congee? Let us share together!

Ingredients:
Porridge: Rice, plain water
Side ingredients: Mushroom, celery, carrot, chicken breast
Seasoning (chicken): Salt, cornstarch, cooking oil, pepper (white)
Seasoning (porridge): Salt, pepper (white), sesame oil

Steps:

  1. Soak rice with plain water for 20mins (proportion of rice and water are about 1:20)
  2. Boil the rice until the grain is slightly open.
  3. Soak mushroom in advance and cut into slices. Add mushroom into the porridge pot. Bring to boil at about 15mins till the mushroom fragrance runs to your nostril and the porridge’s getting thickening. 
  4. Defrost chicken breast and drain with kitchen towel. Cut into small pieces and mix with a little olive oil and pepper. Add in cornstarch as well and mix. Marinate for 10mins and add into the porridge pot and stir well.
  5. Cut carrot and celery into small pieces and pour into the pot. Stir well. 


Sharings:

  1. Soaking: Let the rice/grain soak at least half an hour to helps it to expand.
  2. Stir: keep stiring to encourage the grains not to stick on the bottom of the pot and ensures that every grain is boiled into same sizes.
  3. Porridge: do not boil the porridge more than 10mins soon all the ingredients had added in. Remember to boil the porridge and the chicken first before other ingredients.
  4. Heat: kindly use high heat then turns to low heat for about 30mins.
  5. Cooking oil: when the heat has been turn to low at about 10mins, add in a little of olive oil to wholesome congee!


如何熬好喝的粥:

  1. 浸泡:大米煮之前,先浸泡半小时左右,让米粒膨胀开。
  2. 搅拌:冷水下锅,容易粘底。经常搅拌,不仅不容易糊底,也可以让米粒颗颗饱满,粒粒酥稠。
  3. 粥底:熬好粥底,再放其他料,熬煮时间不超过10分钟,这样熬出的粥清爽,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉及海鲜时,更应粥底和辅料分开。
  4. 火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。这火的大小转换,粥的香味由此而出。
  5. 点油:粥改文火后约10分钟时点入少许油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。


原料:
粥底:大米、清水
配料:香菇、西芹、胡萝卜、鸡胸肉
鸡肉腌渍:盐、淀粉、油、白胡椒粉
粥调味:盐、白胡椒粉、香油

做法:

  1. 大米放入足量的清水,浸泡20分钟。(米:清水=1:20)
  2. 大米熬煮至大米开花。
  3. 香菇提前泡发,切丝。将香菇丝放入锅内,熬煮15分钟,至香菇入味,粥粘稠。
  4. 鸡胸肉解冻,用厨房纸吸水,片薄,切丁,放入色拉油、白胡椒粉搅拌,放入淀粉,刮浆。腌渍10分钟左右。将挂奖的鸡胸肉倒入锅内,搅拌均匀。
  5. 胡萝卜切丁,西芹切丁,将其倒入锅内。
  6. 搅拌均匀。
  7. 加入适量的盐。
  8. 研磨放入适量的白胡椒粉。
  9. 倒入适量的香油。
  10. 搅拌均匀。
  11. 舀入碗内,即可开吃。

披萨蛋饼



主料:鸡蛋2个

配料:培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗

调料:盐1/5茶勺

步骤:
  1. 准备好所有食材。
  2. 培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段。
  3. 鸡蛋磕入碗中,加入几粒盐,搅拌均匀。
  4. 加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
  5. 不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。
  6. 大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
  7. 接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
  8. 最后铺上切好的奶酪丝。
  9. 盖上盖子,继续开起小火,闷2—3分钟左右。
  10. 打开锅盖,奶酪条融化,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅身即可。

小贴士:
  1. 搭配的蔬菜可以根据自己喜欢,但最好是易熟的。建议加培根,味道特别好。
  2. 培根是咸的,奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪),所以馅料里不用加盐。
  3. 在蛋糊下锅40秒左右的时候,底部已经凝固了,此时便可以开始铺馅料,建议把火关了,以免动作不熟练,还没铺好,蛋饼已完全熟了。
  4. 全程小火,我的温度是130。

香蕉煎饼



用料:香蕉、面粉、鸡蛋、牛奶

做法:
  1. 准备好原料。
  2. 香蕉去皮,切块放入料理机打成泥。
  3. 将香蕉泥倒在面粉里搅拌。
  4. 敲入一个鸡蛋,继续搅拌。
  5. 根据香蕉糊的稠稀状况加入适量的牛奶。
  6. 搅合成可以流动也能在搅拌勺上挂浆的状态。
  7. 平底锅加入适量油,烧热。
  8. 倒入香蕉面粉糊,摊平,小火煎至2面金黄即可。

小贴士:
  1. 这款煎饼不管是原料还是做法都是相当简单的,非常适合赶时间的上班族。
  2. 2根香蕉的量足够甜,这样摊成2张饼甜度刚刚好,根据个人需要,多加面粉的话,可是适量加点糖。
  3. 没有粉碎机,可以用勺背压成泥

看在家自学 Home schooling的感想

昨天晚上, 花了一点时间去看看台湾那里在家自学的短片和访谈。 自己的结论:

  1. 台湾的体制和马来西亚的有点相像, 大家都是课业成绩为根本。
  2. 两国都是考试制度为标准进入国内大学。
  3. 两国的孩子都去补习。
  4. 两国的老师上课只完成任务, 教补习才尽心尽力。
  5. 台湾可以申请在家自学, 大马我还没研究。 这个要花时间去发现一下
  6. 访谈中的家长很多都有“资本”让孩子发挥。有些还可以一家人到国外旅行, 亲身体验。
  7. 在家自学不一定要根据课程, 可以完全让孩子自由发挥他们想学的主题。
  8. 在家自学的学习时间表比一般上课还要长, 因为几乎每个时刻都可以学习新事物。
  9. 可以请不同领域的专才给孩子讲解和上课, 不一定要自己教。这个让我想到, 如果我的《学习空间》成功成立的话, 我应该可以安排到不同领域的专才来给孩子们做分享。
  10. 我还没做好心里准备, 也不认为自己可以教得好。呵呵, 可以花钱请人教导, 这个又要用到资金了。
  11. 孩子每完成一个主题学习, 一定要做报告或简报。这个很重要, 简报或报告可以测试孩子的学习进度也可以当记录。 翻不翻译是其次可以考虑的问题, 尤其当顾虑到孩子双语的学习能力。
  12. 家长的带导很重要。事先讲解很重要, 让孩子了解目标、过程和要达到的成果。 间中要留意的事项等等。

暂时看过的短片包括:

  1. 我家小孩不上學1 http://youtu.be/xATiOhUjUKY (系列)
  2. 自學,給孩子量身訂做的教育 http://youtu.be/5cz-3Ep4qNg
  3. 波蘭姐弟遊東莒 1/3 http://youtu.be/1GJC9qb0tf4 (系列)
  4. 中天新聞 自學潮起 高學歷父母拒讓兒女上學 自己教!http://youtu.be/jzhGMvUKQ8g
  5. 民視新聞X檔案「因材施教 在家自學」http://youtu.be/w63zHjbIz04
其他想法:
目前来说我还是只能送孩子到体制学校上课, 唯一可以做的就是下课后, 让孩子另外学习他们有兴趣的主题。

简易预算表让孩子学习理财


网上抓的自制预算表, 简单明了, 可以让孩子学习财务管理。

原文:
Budget.

Lara recently turned 8.

She learnt how to manage her allowance through the simple budget sheet which we have designed for her to use.

She's only given an allowance on 2 school days but she managed to save RM9 in 2 weeks.

She also knew what she spent on exactly and the prices of things.

Kids can be taught to budget, try creating a simple budget sheet such as this and have a fun time with your kids.

海尔集团CEO/张瑞敏•演讲语录

人成熟与不成熟跟年龄没有关系。人成熟不成熟,就是你能不能站在对方的角度去看待事物,就是能不能把我的世界变成你的世界。这个社会有很多的成年人,还没有脱离幼稚的行为。一点小事情就跟别人争来争去。

人不成熟的第一个特征:就是立即要回报。

他不懂得只有春天播种,秋天才会收获。很多人在做任何事情的时候,刚刚付出一点点,马上就要得到回报。(学钢琴,学英语等等,刚开始就觉得难,发现不行,立即就要放弃。)很多人做生意,开始没有什么成绩,就想着要放弃,有的人一个月放弃,有的人三个月放弃,有的人半年放弃,有的人一年放弃,我不明白人们为什么轻易放弃,但是我知道,放弃是一种习惯,一种典型失败者的习惯。所以说你要有眼光,要看得更远一些,眼光是用来看未来的!
对在生活中有放弃习惯的人,有一句话一定要送给你:“成功者永不放弃,放弃者永不成功”。那为什么很多的人做事容易放弃呢?美国著名成功学大师拿破仑希尔说过:

穷人有两个非常典型的心态:
1、永远对机会说:“不”;
2、总想“一夜暴富”。

今天你把什么机会都放到他的面前,他都会说“不”。就是今天你开饭店很成功,你把你开饭店的成功经验,发自内心的告诉你的亲朋好友,让他们也去开饭店,你能保证他们每个人都会开饭店吗?是不是照样有人不干。
所以这是穷人一个非常典型的心态,他会说:“你行,我可不行!”。一夜暴富的表现在于,你跟他说任何的生意,他的第一个问题就是“挣不挣钱”,你说“挣钱”,他马上就问第二个问题“容易不容易”,你说“容易”,这时他跟着就问第三个问题“快不快”,你说“快”!这时他就说“好,我做!”呵呵,你看,他就这么的幼稚!
大家想一想,在这个世界上有没有一种:“又挣钱,又容易,又快的”,没有的,即使有也轮不到我们啊,所以说在生活中,我们一定要懂得付出。那为什么你要付出呢?因为你是为了追求你的梦想而付出的,人就是为了希望和梦想活着的,如果一个人没有梦想,没有追求的话,那一辈子也就没有什么意义了!
在生活中你想获得什么,你就得先付出什么。你想获得时间,你就得先付出时间,你想获得金钱,你得先付出金钱。你想得到爱好,你得先牺牲爱好。你想和家人有更多的时间在一起,你先得和家人少在一起。
但是,有一点是明确的,你在这个项目中的付出,将会得到加倍的回报。就象一粒种子,你把它种下去以后,然后浇水,施肥,锄草,杀虫。最后你收获的是不是几十倍,上百倍的回报。
在生活中,你一定要懂得付出,你不要那么急功近利,马上想得到回报,天下没有白吃的午餐,你轻轻松松是不可能成功的。一定要懂得先付出!

人不成熟的第二个特征:就是不自律。

不自律的主要表现在哪里呢?
一、不愿改变自己:
你要改变自己的思考方式和行为模式。你要改变你的坏习惯。其实,人与人之间能力是没有多大区别,区别在于思考方式的不同。一件事情的发生,你去问成功者和失败者,他们的回答是不一样的,甚至是相违背的。
我们今天的不成功是因为我们的思考方式不成功。一个好的公式是:当你种植一个思考的种子,你就会有行动的收获,当你把行动种植下去,你会有习惯的收获,当你再把习惯种植下去,你就会有个性的收获,当你再把个性种植下去,就会决定你的命运。
但是如果你种植的是一个失败的种子,你得到的一定是失败,如果你种植的是一个成功的种子,那么你就一定会成功。
很多人有很多的坏习惯,如:看电视,打麻将,喝酒,泡舞厅,他们也知道这样的习惯不好,但是他们为什么不愿意改变呢?因为很多人宁愿忍受那些不好的生活方式,也不愿意忍受改变带来的痛苦。

二、愿意背后议论别人:
如果在生活中,你喜欢议论别人的话,有一天一定会传回去,中国有一句古话,论人是非者,定是是非人。

三、消极,抱怨:
你在生活中喜欢那些人呢?是那些整天愁眉苦脸,整天抱怨这个抱怨哪个的人,还是喜欢那些整天开开心心的人。如果你在生活中是那些抱怨的,消极的人的话,你一定要改变你性格中的缺陷。如果你不改变的话,你是很难适应这个社会的。你也是很难和别人合作的。
生活当中你要知道,你怎样对待生活,生活也会怎样对待你,你怎样对待别人,别人也会怎样对待你。所以你不要消极,抱怨。你要积极,永远的积极下去,就是那句话:成功者永不抱怨,抱怨者永不成功。

人不成熟的第三个特征:经常被情绪所左右。

一个人成功与否,取决于五个因素:
一、 学会控制情绪
二、 健康的身体
三、 良好的人际关系
四、 时间管理
五、 财务管理
如果你想成功,一定要学会管理好这五个因素,为什么把情绪放在第一位呢?把健康放在第二位呢?是因为如果你再强的身体,如果你情绪不好,就会影响到你的身体,现在一个人要成功20%靠的是智商,80%靠的是情商,所以你要控制好你的情绪,情绪对人的影响是非常大的。人与人之间,不要为了一点点小事情,就暴跳如雷,这样是不好的。
所以在生活中,你要养成什么样的心态呢?你要养成“三不”,“三多”:
不批评、不抱怨、不指责;
多鼓励、多表扬、多赞美。
你就会成为一个受社会大众欢迎的人。如果你想让你的伙伴更加的优秀,很简单,永远的激励和赞美他们。即使他们的确有毛病,那应该怎么办呢?这时是不是应该给他们建议,在生活中你会发现有这样一个现象,有人给别人建议的时候,别人能够接受,但是有人给别人建议的时候,别人就会生气。其实建议的方式是最重要的,就是“三明治”赞美,建议,再赞美!

想一想,你一天赞美了几个人,有的人可能以为赞美就是吹捧,就是拍马屁。赞美和吹捧是有区别的,赞美有四个特点:
一、是真诚的
二、是发自内心的
三、被大众所接受的
四、无私的
如果你带有很强的目的性去赞美,那就是拍马屁。当你赞美别人时候,你要大声的说出来,当你想批评别人的时候,一定要咬住你的舌头!

人不成熟的第四个特征:不愿学习,自以为是,没有归零心态。

其实人和动物之间有很多的相似之处,动物的自我保护意识比人更强(婴儿与小猪)但是,人和动物最大的区别在于,人会学习,人会思考。人是要不断学习的,你千万不要把你的天赋潜能给埋没了,一定要学习,一定要有一个空杯的心态。我们象谁去学习呢?就是直接向成功人士学习!

你要永远学习积极正面的东西,不看,不听那些消极,负面的东西。一旦你吸收了那些有毒的思想,它会腐蚀你的心灵和人生的。在这个知识经济的时代里,学习是你通向未来的唯一护照。在这样一个速度,变化,危机的时代,你只有不断的学习你才不会被这个时代所抛弃,一定要有学习,归零的心态。去看每一个人的优点,“三人行,必有我师也”!

人不成熟的第五个特征:做事情不靠信念,靠人言。

我们说相信是起点,坚持是终点。很多人做事不靠信念,喜欢听别人怎么说。对自己所做的事业,没有100%的信心,相信和信念是两个不同的概念,相信是看得见的,信念是看不见的。

信念是人类的一种态度,但是很多的人他们做事,不靠信念的,而是要听别人怎么说,你要登上山峰,要问那些爬到山顶的人,千万不能问没有爬过山的人。
这里不是说别人的建议不要去听,你可以去参考,但是你要记住,你来做这个生意是为了实现你的梦想,实现你自己的价值。其他的人是不会关心你的梦想的,只有你自己关心你自己的梦想,只有你自己关心你自己能否真正的成功。这才是最重要的!

只要你的选择是正确的,永远不要在乎别人怎么说,以上的人不成熟的五个特征,你们自己去对照,那一个特征是你有的,你一定要在最短的时间里改正,只要你相信你自己能够战胜自己的不成熟,你就会逐渐的成长,成熟起来,你就会得到你想要的那种生活。你就会实现你时间自由、财务自由、精神自由的人生梦想!

无蛋无椰浆南瓜kaya

Mandy Chan诚意分享

材料:

  1. 有机南瓜
  2. 薯粉
  3. 椰油

做法:
  1. 有机南瓜(蒸熟),然后blend。
  2. 南瓜泥倒入锅里和pandan叶一起煮,加少许糖和慢慢的撒薯粉(一汤 匙左右),慢慢搅拌。
  3. 十分钟后,南瓜酱滚了倒入椰油(一汤匙左右),灭火,再搅拌,即可。

金针日本豆腐



金针日本豆腐属于粤菜菜谱,口感软香滑嫩、香味怡人、味道正宗、营养丰富,品尝后这个味儿让你回味无穷!

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体,营养丰富,清香扑鼻。
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康。

这是 Eyln Liew 和大家分享的。

材料:


  1. 金针菇两包(洗净备用,尾部切除)
  2. 日本豆腐3条
  3. 少许小葱头
  4. 鸡蛋2个
  5. 少许青葱
  6. 淀粉半包(小包的)
调味料:
  1. 耗油两大匙
  2. 酱青少许
  3. 盐少许
  4. 黑酱油一小匙。
做法:
  1. 两个鸡蛋放少许盐打散,放入锅内煎熟,浦在盘子上。
  2. 热锅,豆腐沾上淀粉(必须沾满淀粉)放入锅内炸至金黄色。捞起备用。
  3. 热锅,爆香小葱,倒入金针菇炒熟,加入所有调味料,炒至颜色均匀后倒入炸好的豆腐炒匀。
  4. 撒上葱花装饰即可。

黑芝麻豆漿吐司【湯種麵包】Black Sesame Soy Milk Toast

用湯種的。用自製豆漿配合黑芝麻做出來的自家製麵包,

湯種材料:
無糖豆漿 80毫升
高筋粉 16克材料:

材料:
無糖豆漿 140毫升
湯種80克
全蛋汁 55克
幼砂糖 30克
鹽 ½茶匙
高筋粉 260克
黑芝麻粉 2湯匙
快速酵母(instant dried yeast)1½茶匙
植物油 50毫升
黑芝麻粒(白鑊炒香)2湯匙